Tadım Profili: Liçi, Siyah Frenk Üzümü, Kiraz, Kırmızı Meyveler
Ülke: Endonezya
Bölge: East Jawa
Çiftlik: Argopuro Walida
İşlem: Carbonic Maceration Fresh Cherry
Tür: Red Caturra, Lini S-795
Rakım: 1500 - 1800 m
Hasat Yılı: 2024
Tedarikçi: Kungpow Green Coffee

 
GENEL BİLGİ
 
Walida kooperatifi, Argopuro Dağı'nın yamacında yaşayan 500 aileden oluşan bir topluluktur. Bu topluluk 2014'ten bu yana nitelikli kahve yetiştiriyor ve işliyorlar. Temelde 2 hedefleri bulunuyor.
 
Bunlar; kâr amacı gütmeyen bir organizasyonun işletilmesi ve okulda eğitim gören, 23 öğretmenin bulunduğu okul kampüsünde yaşayan 800 öğrenciye sahip bir tarımsal ormancılık Okulu. Okulu başarıyla tamamlayan öğrenciler tarım bilimi alanında yetiştirmeye, işlemeye veya yüksek öğrenime devam ederler.
 
Muhlisin, ciddi seviyede su kıtlığı ve arazi sorunlarıyla karşı karşıya olan bir bölgede fark yaratmak için memleketine dönmeye karar veren yetenekli bir tarım bilimcidir. Araştırma ve geliştirmeyi seven bir çiftçidir ve bu durum, kahve işlemenin çok sayıda ve benzersiz kombinasyonuna da yansımıştır.
 
Muhlisin ve Walida kooperatifinin özverili ekibi, orman alanını yenilemeyi amaçlayan, muhteşem sonuçlar veren bir orman restorasyon programı başlattı. 120.000 kahve ağacı dikerek, deniz seviyesinden 1850 metre yükseklikte biyolojik çeşitlilik içeren bir kahve plantasyonunu başarıyla kurdu. Kuşlar ve hayvanlar yenilenen bölgeye geri döndü ve biyolojik iyileştirmenin, mevcut acil duruma nasıl çözüm getirebileceğini kanıtladı.
 
Çiftçilerin kendi kahve meyvesi satış fiyatlarını seçmelerine olanak tanıyarak ekonomilerini hep birlikte güçlendiriyorlar. Bu, hem kahvenin kalitesini hem de kahveyi üreten çalışanların geçim koşullarını iyileştirmelerini sağlıyor.